河源最好吃的四碗猪脚粉，有你心目中那碗吗？
河源人，河源事，值得您关注！
在河源，美好的一天
从清晨的一碗热气腾腾的米粉开始。
猪脚粉，
河源人特有的情怀
要带朋友吃猪脚粉的记住这四家啦，
别去错地方，
影响它在中华美食里的地位噢！
猪脚粉，是以煮的刚刚好的猪脚为原料，辅以鲜香的骨头汤，伴着飘香的左口鱼、浓郁的胡椒，再配上本地知名的米粉，香味扑鼻，令人食指大动。配上一小碟青椒圈，那个味十分过瘾。
下角全记猪脚粉
历史悠久传统老店
喜爱吃猪脚粉的河源人几乎都认识这家老店！汤清粉滑且料足质高，是这里的最大特色。
第一道程序是先把米粉在清汤里焯水，保持米粉的弹性。
已经煮好的猪脚再放入熬了近5小时的浓汤里入味，放入碗中与米粉一起浇上浓汤，三分钟快速上桌，让你品尝美味。
一碗粉的浓郁饱满，就从第一口汤开始征服你！全记的猪脚粉好吃在于汤香味很浓，毕竟熬制5小时的浓汤不是开玩笑的，一口米粉配上一块咸度适中的猪脚，满满的幸福感。值得特别说的是，这边还有卤猪脚，吃多了白焯猪脚想品尝不一样味道的你，可以点一份换换口味！而且在公园也有分店。
地址：广东省河源市源城区下角东北直街98号
价格：10元/碗
营业时间：早上6:00-11:00，下午5:00-凌晨6:00
磷记猪脚粉
三十年总店，十年分店
磷记的兴源店也有10年了，这里的店面很大，采用实木色大圆桌，卫生环境较好。
这里猪脚粉的吃法稍有不同，将猪脚与汤粉分开，让猪脚煮得更入味些，配上清淡的粉，恰到好处。因为汤的胡椒粉较多，入口微辣，如果单吃猪脚的话显得味道相对偏重，可以点份白焯时蔬，荤素搭配更为健康。
这一道貌似简单，清爽无比的猪脚粉，吃起来却是让人怀念不已。磷记的猪脚粉好吃在于猪脚不腻爽口，经过长时间的熬炖，猪脚仍是那么有嚼劲，肉质、胶质都保持鲜美和爽滑，就连不爱肥肉的依姐，也能愉快地大嚼这满满的胶原蛋白。
地址：广东省河源市源城区兴源东路6号2-13
价格：10元/碗
营业时间：早上6:00-11:30，晚上9:00-凌晨2:30
松发猪脚肉丸粉店
十二年老店
这里的猪脚粉简直就是我的中学时代回忆，那些青葱的回忆足我爱这碗粉一辈子~
看着阿姨夹起米粉放入清汤里焯水，避免米粉因入汤后味重。
猪脚包含了猪的四条猪肘+猪蹄，整只猪蹄又分为瘦肉、大骨、猪蹄、脆肉、二胴骨，大骨吃起来过瘾、猪蹄吃起来香脆，脆肉则是整个猪脚中嫩熟度最适中的部分，而中间的瘦肉则是女孩子的最爱。
咬上一口满满的胶原蛋白，皮弹肉嫩，软烂和嚼劲，真的是鲜香诱人！松发的猪脚粉好吃在于辣椒圈够味。是不是不按套路出牌呢？这里的猪脚粉当然好吃啦，不过让我觉得更好吃的是辣椒圈啦~喜欢吃的人不妨来这里试试。
地址：广东省河源市源城区文明路140号
价格：10元/碗
营业时间：早上6:00-11:30，晚上6:00-凌晨2:00
文惠猪脚粉
二十年老店
简单的桌椅和环境，近乎全天营业，只有简短的下午几小时休息时间，不论是学生、上班族，或是嘴馋了来觅食的街坊，每一个都是文惠猪脚粉店贴心服务的对象。
“白+粉+绿”，这里的猪脚粉有颜值~~~因为有青菜搭配啊！熬制2-3小时的汤底味道偏咸香，喜欢重口味的人儿可以来这里品尝。
特定的米粉烹制地道的美食。文惠的猪脚粉好吃在于米粉清香爽滑、细而不断且久泡不烂，留有大米原有的清香，就算啃猪脚用时再久，也不怕粉被泡发，追求劲道口感的最佳选择啊。
地址：广东省河源市源城区文明路青联商住楼103号
价格：10元/碗
营业时间：早上6:00-13:00，晚上8:00-凌晨4:00
在河源，每家都有不同的
猪脚粉的制作秘方
不同味道的吸引了众多粉迷
到底是谁家的味道能获得更多粉迷的青睐呢？
大家还私藏了哪些地道的米粉店？
你去过的、被种草的、让你回味无穷的...
都在文末留言区告诉依姐吧！
让更多的人一起感受美食~~
编辑 | 精致依姐
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